コート ド ボーヌ Côte de Beaune

赤ワインと白ワインは、類稀なテロワールを占有

北のコート・ド・ニュイ地区の南につながる地区で、ラドワ・セリニーとマランジュの丘の間に南北20kmに延びています。このぶどう畑は、幅がわずか数百mしかありません。しかし、ここで世界に名高い赤ワインと白ワインが生産されているのです。

コート・ド・ボーヌの後背地を少し西に進むと、勾配がなだらかにカーブを描く標高400mの台地でぶどう樹が花を咲かせています。ここが、オート・ド・コート・ド・ボーヌです。

コート・ド・ニュイ地区とコート・ド・ボーヌ地区を合わせてコート・ドール(黄金丘陵)と呼ばれるブルゴーニュの心臓部です。

ボーヌ周辺では、ぶどう畑には主に赤ワイン品種のピノ・ノワールとコルトンの丘からムルソーより南側では、白ワイン品種シャルドネの栽培が大部分を占め、伝説的なアペラシオン バタール・モンラッシェから小さな「宝もの」と呼ばれるアペラシオン  サン・トーバン、サントネイといった、非常に多様な香りを放つワインを生み出しています。

 

Appellations Grands Crusアペラシオン・グラン・クリュ

Cortonコルトン
Montrachetモンラッシェ
Chevalier-Montrachetシュヴァリエ・モンラッシェ
Bienvenues-Bâtard-Montrachetビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ
Corton-Charlemagneコルトン・シャルルマーニュ
Bâtard-Montrachetバタール・モンラッシェ
Criots-Bâtard-Montrachetクリオ・バタール・モンラッシェ

地図:ブルゴーニュワイン委員会(BIVB)

 

村名アペラシオン 地図番号

2

  • ペルナン・ヴェルジュレス
  • アロース・コルトン
  • サヴィニ・レ・ボーヌ
  • ラドア・ゼリニィ
  • ショレー・レ・ボーヌ

3

  • ポマール
  • サン・ロマン
  • ヴォルネイ
  • モンテリ
  • オーセイ・デュレス
  • ムルソー

4

  • サン・トーバン
  • ピュリニ・モンラッシェ
  • シャサーニ・モンラッシェ
  • サントネ
  • ブースロン

 

 

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