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ラインヘッセン

[2013] ハイマースハイマー ゾンネンベルク トロッケンベーレンアウスレーゼ(TBA)

¥3,780 ¥3,402

2007年は、モストが多く完熟した年で、アイスワインの前にTBAが収穫出来ました。果実味が感じられ、質量ともに高水準のワインの出来た年です。155.4エクスレあります。フクセルレーベは、品質、収量とも安定しておらず、たくさんの房を付けるため、春から剪定を始め、収穫量を充分に落とす必要があります。375mlのTBAでこの価格は、かつて無いコストパフォーマンスの高さで、もちろん品質もVTを反映した大変素晴らしいものです。高級感のあるゴールドのメタリックラベルです。

容量:375ml

budou フクセルレーベ
wine 白・極甘口
shokuji デザートにケーキやワインだけで楽しむタイプ
ondo 8-10℃(冷蔵庫で2時間、氷水で20分)
商品コード: 104477 商品カテゴリー: , , , ,

説明

ワイン名 Weinheimer Kirchenstuck Auslese
生産地域 ラインヘッセン地域
生産村 ハイマースハイム
葡萄畑名 ゾンネンベルク「太陽の山」=単一畑
ぶどう品種 フクセルレーベ
等 級 等級:Trockenbeerenausulese(トロッケンベーレンアウスレーゼ=乾粒選果特醸)
ドイツ
生産地域 ラインヘッセン
成 分 残留糖度:190.6g/l  酸度:7.9g/l(’07年)
輸入元 (株)稲葉 KA-237
表示事項 果実酒、アルコール分:10%
輸入元コード

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《自家葡萄園元詰のワイン》

生産者が、葡萄栽培から醸造、瓶詰めまで丹精込めて行い生産量も限られた手作りの逸品です。

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ハインフリート デクスハイマー家 Heinfried Dexheimer

粘り強く待って造るハイクラスワイン/ボトルやラベルも目を引きます

ハインフリート デクスハイマー

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デクスハイマー家は、アルツァイの近くの丘陵地帯でワイン造りをする全くの個人生産者です。畑はハイマースハイムを中心に6.27haを所有し、栽培している葡萄品種は、バッフス、ミュラー トゥルガウ、フクセルレーベなど多種にわたっています。60〜70%が甘口、残りがやや辛口と辛口仕立てになっています。甘口はタンクで保存すると品質が悪くなるので、リッターボトルで保存し、必要に応じて小瓶に移し替えます。ボトリングラインは所有せず、衛生管理の行き届いた専門の会社に依頼し、コストも抑えることに成功しています。
アウスレーゼ以上のハイクラスのワインに見るべきものがあり、この度ご紹介するワインの多くは、私どものために特別に瓶詰めしていただきました。デクスハイマーは「ねらって造るから、これだけハイクラスのワインがたくさん出来る。他の人が摘み取り終わった後も粘り強く待っている。それも結構神経が疲れるものだ。」と、おっしゃいます。

生産者 ハインフリート デクスハイマー家
Heinfried Dexheimer
所在地 ラインヘッセン地域/ヴォンネガウ地区アルツァイ
創 業
オーナー ハインフリート デクスハイマー
栽培品種 バッフス、ミュラー トゥルガウ、フクセルレーベなど多種
栽培面積 6.27ha。ハイマースハイマー ゾンネンベルク、ハイマースハイマー ローテンフェルス、アルツァイヤー カペレンベルク、アルツァイヤー ローテンフェルス、ヴァインハイマー ヘーレ、ヴァインハイマー キルヒェンシュトゥック
肥 料 ワインを絞った後のカス、カリウム、マグネシウム、ポロニウム、窒素

レビュー

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