Sakezo

玉川 Time Machine ビンテージ 360ml

¥1,620

江戸時代の製法で造るTime Machineには、現代のオーソドックスな日本酒と比べて約7倍のアミノ酸が含まれています。
それもあって、しぼりたての段階ですでに、通常の造りの酒であれば5年から10年ものの古酒を思わせる淡い琥珀色をしています。
「ビンテージ」バージョンは3年間の瓶貯蔵を経た長期熟成酒で、熟成の効果で色合いはさらに深く美しく、風味はコクを増しています。

新酒のときには、どこかみたらし団子を思わせる香りも時間とともに変化し、干しブドウ、イチジク、奈良漬けといった要素も加わって、複雑な香りの競演を楽しんでいただけます。
尚、オリが下がることがありますが、風味や品質に影響はありません。

 

容量360ml

アルコール分:14~14.9%

飲み頃温度

ロック冷やして
5-15℃
冷や
室温
人肌燗
35-40℃
ぬる燗
40-45℃
上燗
45-50℃

◎非常にお薦め ◯お薦め
 相性の良い料理:濃厚な味付け、脂っこい料理、洋食(肉料理)や中華にも合う。

説明

内 容純米酒
出荷時期通年販売
原材料米、米こうじ
米の品種原料米:北錦(兵庫県)
精米歩合88%
醸造元木下酒造有限会社
住 所京都府京丹後市久美浜町甲山1512

玉川 Time Machine ビンテージ 360ml

追加情報

日本酒(甘辛度)

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