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玉川 丹後 1800ml

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¥2,041 ¥1,728

当蔵元の定番商品です。
寒さの厳しい蔵で一日の仕事を終えたあと、木下酒造の蔵人が夕食とともに楽しむ”ご褒美酒”。リーズナブルな価格も魅力ですが、たとえ食堂に高価な酒があっても、早く減るのはこの「丹後」。

アルコール分:15〜16%

飲み頃温度

ロック冷やして
5-15℃
冷や
室温
人肌燗
35-40℃
ぬる燗
40-45℃
上燗
45-50℃

◎非常にお薦め ◯お薦め
 相性の良い料理:刺身、焼き魚、鍋物、おでん、焼き鳥、湯豆腐、冷や奴など。 様々な料理に合う。

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商品コード: 035604 商品カテゴリー: , , , , 商品タグ:

説明

内 容本醸造、時々普通酒
原材料米、米麹、醸造用アルコール
使用米(酒母・麹)五百万石(京都府、兵庫県)
〃 (掛米)コシヒカリ、他(京都府)
精米歩合酒母・麹65%、掛米68%
仕込み水城山湧き水(軟水)
醸造元木下酒造有限会社
住 所京都府京丹後市久美浜町甲山1512

 

杜氏:フィリップ・ハーパー(1966年、イギリス生まれ オックスフォード大学で英・独文学を専攻)
来日後3年目に奈良の梅乃宿酒造に蔵人として入社。各工程の責任者としての経験を積み、平成13年、南部杜氏協会主催「杜氏資格選考試験」に合格し、平成16年醸造年度より「杜氏」の肩書きで酒造りに携わる。(「和く輪く」の造りの責任者であり、平成15年初杜氏として完成させ、17年、19年と「和く輪く」の歴史を積み重ねている)平成19醸造年度より、京都府の木下酒造(銘柄「玉川」)にて杜氏として勤務。初年度にして全国新酒鑑評会で金賞を受賞。
シーズンオフには日本国内、アメリカ、カナダ、イギリス等で数多くの講演やキキ酒会、及び日英両語での執筆活動を精力的にこなす。
著書に「The Insider’s Guide to Sake」(1998)と「The Book of Sake」(2006)(いずれも講談社インターナショナル刊)がある。

玉川 丹後 1800ml

追加情報

日本酒(甘辛度)

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