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玉川 本醸造 1800ml

¥2,041 ¥1,728

本醸造に山廃本醸造をブレンドすることにより、濃厚で旨味があり、飲みごたえのあるお酒。酒本来の旨味をだすため、ろ過を最低限に抑えております。若干色は濃くなることがございますが、この自然の色もあわせてご賞味ください。

商品コード: 035602 商品カテゴリー:

Description

内容:本醸造
原材料:米、米麹、醸造用アルコール
アルコール度:15〜16%
仕込み水:城山湧き水(軟水)
杜氏:フィリップ・ハーパー(1966年、イギリス生まれ オックスフォード大学で英・独文学を専攻)
来日後3年目に奈良の梅乃宿酒造に蔵人として入社。各工程の責任者としての経験を積み、平成13年、南部杜氏協会主催「杜氏資格選考試験」に合格し、平成16年醸造年度より「杜氏」の肩書きで酒造りに携わる。(「和く輪く」の造りの責任者であり、平成15年初杜氏として完成させ、17年、19年と「和く輪く」の歴史を積み重ねている)平成19醸造年度より、京都府の木下酒造(銘柄「玉川」)にて杜氏として勤務。初年度にして全国新酒鑑評会で金賞を受賞。
シーズンオフには日本国内、アメリカ、カナダ、イギリス等で数多くの講演やキキ酒会、及び日英両語での執筆活動を精力的にこなす。
著書に「The Insider's Guide to Sake」(1998)と「The Book of Sake」(2006)(いずれも講談社インターナショナル刊)がある。

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