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大辛口 酒呑童子 山廃本醸造

¥2,138

甘蔵元秘伝の山廃づくりの辛口酒。大江山の鬼にちなんだ蔵元一番人気の代表銘柄です。後口のキレの良さとスッキリ感が、ダイナミックな辛さの中にも深みを感じます。

商品コード: 030211 商品カテゴリー: 商品タグ:

Description

甘蔵元秘伝の山廃づくりの辛口酒。大江山の鬼にちなんだ蔵元一番人気の代表銘柄です。後口のキレの良さとスッキリ感が、ダイナミックな辛さの中にも深みを感じます。

 

内  容 屋加配本醸造 甘辛濃淡 【濃醇・辛口】
アルコール度 15〜16% 容  量 1800ml
飲頃温度 常温〜上燗(45℃位) 相性の良い料理 食中酒としてあらゆる料理に合う。

[料理例]

 

甘辛度 +13〜15 酸  度 1.5〜1.7
アミノ酸度 1.2〜1.4
原料米(酒母・麹)産地 五百万石(地元産)
原料米(掛米)産地 日本晴(地元)、五百万石(地元産)
精米歩合 60%・65% 使用酵母 協会901号
もとの種類 速醸もと
仕込み水(硬・軟) 山清水(軟々水

※内容は若干変更となる場合があります。

chokuso
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