¥2,666

コシヒカリは酒には不向きであるとの評価は酒造作業上、不向きなだけで出来上がる酒は決して悪く無いことを今までの経験で知りました。久美浜の農家の方々が自信と誇りを持って作るコシヒカリで良い酒が造れるようになったことは、酒屋として大変幸せなこと。仕込み水に大宮町の「城ヶ越清水」の水を使用しています。
米の味が生きるよう純米で、切れの良い味になるよう吟醸(60%精白)として仕込みました。久美浜の名水の清らかさとコシヒカリのうまさが酒となって味と香りに現れています。

アルコール分:15.5% 容量:720ml

飲み頃温度

ロック 冷やして
5-15℃
冷や
室温
人肌燗
35-40℃
ぬる燗
40-45℃
上燗
45-50℃

◎非常にお薦め ◯お薦め
 相性の良い料理:刺身、焼き魚、おでん、焼き鳥、湯豆腐、鍋物など。 幅広く料理に良く合う。

説明

内  容 純米吟醸酒
日本酒度 +3
酸  度 1.2
アミノ酸度 1.2
原料米(酒母・麹)産地 コシヒカリ(地元契約栽培)
原料米(掛米)産地 コシヒカリ(地元契約栽培)
精米歩合 60%
使用酵母
もとの種類 速醸もと
仕込み水(硬・軟) 「城ヶ越清水」(軟水)
醸造元 熊野酒造(有)
住 所 京都府京丹後市久美浜町45-1

※データは平均的なものです

追加情報

日本酒(甘辛度)

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