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久美の浦 純米吟醸 『杜氏の独り言』 720ml

¥1,290

商品コード: 015808 商品カテゴリー: 商品タグ:

説明

コシヒカリは酒には不向きであるとの評価は酒造作業上、不向きなだけで出来上がる酒は決して悪く無いことを今までの経験で知りました。久美浜の農家の方々が自信と誇りを持って作るコシヒカリで良い酒が造れるようになったことは、酒屋として大変幸せなこと。仕込み水に大宮町の「城ヶ越清水」の水を使用しています。
米の味が生きるよう純米で、切れの良い味になるよう吟醸(60%精白)として仕込みました。久美浜の名水の清らかさとコシヒカリのうまさが酒となって味と香りに現れています。



内  容純米吟醸酒
甘辛濃淡【淡麗辛口】
アルコール度15.3%
容  量1800ml

飲頃温度冷やして〜ぬる燗(8〜40℃)
相性の良い料理食中酒としてあらゆる料理に合う。



甘辛度+3
酸  度1.2
アミノ酸度1.2
原料米(酒母・麹)産地コシヒカリ(地元契約栽培)
原料米(掛米)産地コシヒカリ(地元契約栽培)
精米歩合60%
使用酵母
もとの種類速醸もと
仕込み水(硬・軟)「城ヶ越清水」(軟水)

※内容は若干変更となる場合があります。


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