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リンゲンフェルダー リースリング シュペートレーゼ トロッケン 2016

¥3,080 ¥2,772

天然酵母のみで発酵にこだわった
高品質の辛口リースリング

充分に発酵させるため辛口ワインには人工酵母を使う生産者が多いのですが、リンゲンフェルダーは、自分達の土地と魂を反映したワインを造りたいと、天然酵母しか使いません。フラインシュハイマー ゴールドベルクの葡萄から造られたワイン。黄色がかった色合いで、熟した甘い果実の香り。程よいコク、控えめな酸があり、辛口ですがぎすぎすした感じがありません。後に、ほのかな柑橘系の苦味が感じられます。
かつてこのワインを飲んだフレンチレストランのソムリエに、「アルザスのグラン クリュは5,000円以上してしまいますが、それに匹敵する品質のリースリングが、ドイツなら3,000円以下で手に入るのですね。」と言わせた程の高い品質の辛口リースリングです。

アルコール分:12.5% 容量:750ml

白・辛口
shokujiレモンなど柑橘類の酸味やハーブがよく合う淡泊な生料理
ondo8-10℃(冷蔵庫で2時間、氷水で20分)

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ワイン名 Lingenfelder Riesling Spätlese Trocken
生産者 リンゲンフェルダー
葡萄品種 リースリング
生産国 ドイツ
生産地域 ファルツ
生産村 フラインスハイム
葡萄畑名 ゴールドベルク「金色の山」(=単一畑)
等 級 シュペートレーゼ(高級酒=遅摘み)
成 分 残留糖度:3.4g/l 酸度:5.5g/l
輸入元 (株)稲葉

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