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マン デ サムソ 2013

¥10,800 ¥9,720

「カリニェナの手」というワイン名
渾身のスペシャルキュヴェ

「マン」は手を意味し、「サムソ」はカリニェナ種のカタルーニャでの名前で、ワイン名は「カリニェナの手」という意味になります。ガブリエルの畑の葡萄はジョセプの祖父の手で植えられ、手仕事で育てられてきました。このワインは、彼の祖父に対する敬意を表しています。

フレンチオークの500Lの開放桶で発酵。発酵の前半は毎日、後半は15日ごとにバトナージュを行います。熟成は16ヶ月樽で行います。フィルターは通さず瓶詰め、出荷まで10~12ヶ月寝かせます。

アルコール分:15.5% 容量:750ml

赤・フルボディ
shokuji脂肪分の多いこってりした料理やソースやスパイスのきいた料理
ondo15-17℃(冷蔵庫で45分、氷水で10分弱)
この商品はお取り寄せ品です

*ビオディナミ(Biodynamie)

ビオディナミとは、1924年にドイツの思想家ルドルフ・シュナイダーが提唱した
「自然な環境で土壌と植物を保全し、価値を与える取り組み」から設立した農法です。減農薬栽培、有機栽培より上位の、ビオディナミは、プレバラシオン、活性化、自然のリズムの尊重、ブドウ畑に生息する生命体の維持、といった4つの大原則を尊重する有機農法の原則を全て尊重しています。

 

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説明

ワイン名Mans de Samso
生産者ビニュス デン ガブリエル
葡萄品種ガルナッチャ100%
生産国スペイン
生産地域地中海地方
等 級D.O.モンサン(統制保証付原産地呼称ワイン)
輸入元(株)稲葉

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