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ホワイトラベル カベルネ ソーヴィニヨン

¥2,160 ¥1,944

フレンチオークの樽とタンクで約18ヶ月熟成させています。非常にピュア、エレガントでしっかりとした骨格がありながら、洗練されています。凝縮されたダークベリーの果実やリコリスのフレイバーは、しっかりとしたタンニン、そしてスモーキーな要素と非常にバランスよく調和しています。しやなかで心地よい余韻があります。

容量:750ml

赤・フルボディ
shokuji脂肪分が多くこってりした味付けの重たい料理
ondo16-18℃(冷蔵庫で20分、氷水で4-5分)

 

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説明

ワイン名White Label Cabernet Sauvignon
葡萄品種カベルネ ソーヴィニヨン
オーストラリア
生産地域サウスオーストラリア
生産者アラミス ヴィンヤーズ
表示事項果実酒、アルコール分/14%未満、輸入元:(株)稲葉

 

《自家葡萄園元詰のワイン》 生産者が、葡萄栽培から醸造、瓶詰めまで丹精込めて行い生産量も限られた手作りの逸品です。

アラミス ヴィンヤーズ

アラミス ヴィンヤーズサウスオーストラリアオーストラリア

典型的な地中海性気候のマクラーレン ヴェイルでプレミアムワインを造る

オーナーのリー フロレンツは、若い頃からよくワインを飲んでいるうちに、次第にワインに傾倒するようになりました。実家が建築会社を営んでおり、その仕事仲間を通じて葡萄畑の経営を学びました。そして、フィネスと持続性があり、バランスの良い力強い赤ワインが造りたいという思いから、自分自身のワイナリーを設立し、ワイン造りをしたいと考えたのです。畑は、マクラーレン ヴェイルに3世代に渡って続く葡萄畑を買いました。マクラーレン ヴェイルは典型的な地中海性気候で、セント ヴィンセント湾からの風が夏の暑さと冬の寒さを和らげています。夏は暑く冬はおだやかな気候で、収穫期にはほとんど雨は降らず、霜もめったにみられません。これは栽培家にとっては理想的な環境です。葡萄は、マクラーレン ヴェイルの土壌と気候に最適なシラーズとカベルネ ソーヴィニヨンを栽培しています。毎日畑へ出向き、畑全体を健全に保つために様々な方法(灌漑、防虫など)を用いて管理しています。収穫量は低く抑えています。ワインは5つのタイプの開放型の発酵槽で発酵します。熟成はアメリカンオークとフレンチオークの樽で12~24ヶ月間行ない、出荷まで瓶内で寝かせます。清澄は必要な場合は、放し飼いの鶏舎に外注した卵白を使います。オーストラリアのプレミアムワインを造ろうとする情熱は、経費を惜しみません。
新たに、同じ南オーストラリア州のアデレード ヒルズの葡萄を使ったソーヴィニヨン ブラン、シャルドネ等、白ワインも造り始めました。

追加情報

ワイン(タイプ)

赤・フルボディ

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