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プイィ フュイッセ ヴィエイユ ヴィーニュ 2015

¥4,320 ¥3,888

生産者の名声を確立したワイン
古樹の葡萄で造られる奥深さがあります

このドメーヌの名声を確立したワインです。75年樹齢の古木(ヴィエイユ ヴィーニュ)とフュイッセの最良の区画との、繊細で注意深いブレンドです。

1本の樹からボトル1本分に相当するワインしか造らず、果皮からのエキス分が多く含まれています。輝くような黄金色、花や蜂蜜のようなブーケ、やわらかなコク、いかにもヴィエイユ ヴィーニュらしい深みのある味わい、酸もしっかりとあります。

アルコール分:14.5% 容量:750ml

白・辛口
レモンなど柑橘類の酸味やハーブがよく合う淡泊な生料理
8-10℃(冷蔵庫で2時間、氷水で20分)
この商品はお取り寄せ品です

説明

ワイン名Pouilly Fuisse Clos Marie
葡萄品種シャルドネ
フランス
地 域ブルゴーニュ
地 区マコン
村 名プイィ フュイッセ
等 級A・O・C(原産地統制呼称ワイン)
表示事項果実酒、アルコール分/14%未満、輸入元:(株)稲葉

 

《自家葡萄園元詰のワイン》 生産者が、葡萄栽培から醸造、瓶詰めまで丹精込めて行い生産量も限られた手作りの逸品です。

生産者紹介 ドメーヌ ラ スフランディーズ

ヴァンサン ジラルダンブルゴーニュフランス

ほとんどの作業を夫婦だけで分担/自然に従って、自然が持っているものを使ってワイン造り

収穫や瓶詰めなど特別な時を除き、全ての作業を分担して二人だけで行っています。他の生産者の平地の畑より高い所にあるため、少し低めの気温で、よりじっくりと遅摘み出来ます。各テロワール、区画を別に扱って特徴を出し、それを生かしながらブレンドしています。収穫は、25~30人を雇い、手摘みで畑毎に行います。
メラン家のポリシーは良い年でも、そうでない年でも、出来る限り高品質を維持し、ヴィンテージによるばらつきがないようにするという事です。これは非常に手間のかかることですが、畑が20ヶ所以上にも分かれているという利点を生かしているのです。また気に入らないものはネゴシアンに売ってしまいます。
歴史1831年 フュイッセの古い救済院の敷地に建てられた。名前の由来は、「患者の苦しみ」
ナポレオンの衛兵の元少佐がその場所とワインに魅了され、建物を手にいれた
1853年 メラン家が買取り、以降6世代続く
1986年 元詰め開始
オーナーフランソワーズ&ニコラ メラン
葡萄園計6ha   プイイ フュイッセ5ha  クロ マリ以外は20ヶ所以上に点在
マコン フュイッセ1ha
植えられている葡萄樹は、2/3が樹齢30年以上です。樹齢によって枝の伸び方や実の付け方が変わるので、仕立て方や房の数を変えています。
栽培リュット レゾネ  化学的なものの使用は制限している

引用データ:(株)稲葉

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