SALE!

ハイマースハイマー ゾンネンベルク アイスヴァイン 2016

¥4,536 ¥4,082

葡萄の平均樹齢は8年。表土は、スレートと粘土および砂岩、下層土はマール(泥灰岩)で、砂質ローム、または泥灰土の多いローム土壌です。畑の標高は195~285m、すべて南向きです。

アルコール分:9.5% 容量:375ml

白・極甘口
shokuji デザートにケーキやワインだけで楽しむタイプ
ondo 8-10℃(冷蔵庫で2時間、氷水で20分)
この商品はお取り寄せ品です

在庫切れ

説明

ワイン名 Heimersheimer Sonnenberg Eiswein
生産村 ハイマンスハイム
葡萄畑名 ゾンネンベルク「太陽の山」=単一畑
ぶどう品種 シルヴァーナー
等 級 Eiswein(アイスヴァイン=氷果選果特醸ワイン)
ドイツ
生産地域 ラインヘッセン
成 分  残留糖度:160.4g/l 酸度:9.1g/l エクスレ度:142.5
輸入元 (株)稲葉
表示事項 果実酒、アルコール分:14%未満、輸入元:(株)稲葉

 

《自家葡萄園元詰のワイン》

生産者が、葡萄栽培から醸造、瓶詰めまで丹精込めて行い生産量も限られた手作りの逸品です。

ハインフリート デクスハイマー家 Heinfried Dexheimer

ハインフリート デクスハイマー家ラインヘッセンドイツ

粘り強く待って造るハイクラスワイン/ボトルやラベルも目を引きます

デクスハイマー家は、アルツァイの近くの丘陵地帯でワイン造りをする全くの個人生産者です。畑はハイマースハイムを中心に6.27haを所有し、栽培している葡萄品種は、バッフス、ミュラー トゥルガウ、フクセルレーベなど多種にわたっています。60〜70%が甘口、残りがやや辛口と辛口仕立てになっています。甘口はタンクで保存すると品質が悪くなるので、リッターボトルで保存し、必要に応じて小瓶に移し替えます。ボトリングラインは所有せず、衛生管理の行き届いた専門の会社に依頼し、コストも抑えることに成功しています。

アウスレーゼ以上のハイクラスのワインに見るべきものがあり、この度ご紹介するワインの多くは、私どものために特別に瓶詰めしていただきました。デクスハイマーは「ねらって造るから、これだけハイクラスのワインがたくさん出来る。他の人が摘み取り終わった後も粘り強く待っている。それも結構神経が疲れるものだ。」と、おっしゃいます。

生産者 ハインフリート デクスハイマー家
Heinfried Dexheimer
所在地 ラインヘッセン地域/ヴォンネガウ地区アルツァイ
創 業
オーナー ハインフリート デクスハイマー
栽培品種 バッフス、ミュラー トゥルガウ、フクセルレーベなど多種
栽培面積 6.27ha。ハイマースハイマー ゾンネンベルク、ハイマースハイマー ローテンフェルス、アルツァイヤー カペレンベルク、アルツァイヤー ローテンフェルス、ヴァインハイマー ヘーレ、ヴァインハイマー キルヒェンシュトゥック
肥 料 ワインを絞った後のカス、カリウム、マグネシウム、ポロニウム、窒素

引用データ:(株)稲葉

追加情報

ワイン(タイプ)

白・極甘口

レビュー

レビューはまだありません。

以前にこの商品を購入したことのあるログイン済みのユーザーのみレビューを残すことができます。