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敢えて新樽熟成させない樽の風味と果実味の絶妙のバランス

モンテフォルテ ダルポーネ地区の自家畑からの最良の葡萄だけを使っています。葡萄が過熟状態になったところで、収穫期の最後に摘み取ります。アリエ産の新樽で発酵、新樽と1年樽を半々で6〜8ヶ月熟成させます。

魅力的なワインで、素晴らしいアロマと味わいが特徴です。その輝く色合いはイマジネーションを引き出し、生き生きとした深みのあるノーズが、樽で熟成させたことを証明しています。香りはクリーンではっきりしている中に、不思議な感覚も秘めています。ほのかに青草の香りがあり、アーモンドやフローラルのような風味が、豊かで深い果実味により保たれています。

2014VT:「イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2017」で3星/90点、「ガンベロ ロッソ ヴィーニ ディタリア2017」で赤2グラス*、「ジェームス サックリング.com」で92点。

アルコール分:13% 容量:750ml

白・やや辛口
shokuji素材を生かした淡泊な料理 甘みのあるまろやかな料理
ondo10-11℃(冷蔵庫で2時間弱、氷水で17分)
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説明

ワイン名 Soave Classico Monte Alto
生産者 カ ルガーテ
葡萄品種 ガルガネーガ100%
生産国 イタリア
生産地域 ヴェネト
生産地区 ソアーヴェ
等 級 D.O.C.(原産地統制高級ワイン)
輸入元 (株)稲葉

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ワイン(タイプ)

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