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所有する畑の最高の葡萄をセレクト
さらに乾燥させた葡萄で造るリッチなワイン
スフォルザートは、ヴァルテッリーナの方言で、「葡萄を乾燥させる」という意味があります。サッセッラ、インフェルノ、グルメッロそれぞれの畑の、最高の葡萄をブレンドして醸造します。葡萄は収穫後、自然の風を利用した乾燥室で90日乾燥させます。1箱あたり3.5kgの葡萄は、1.5kgにまで水分が減り、凝縮されます。ゆっくりと時間をかけて乾燥させることで、アロマやフレイバー、糖度がそのまま残ります。
わずかにオレンジを帯びた深いルビーレッド、微かにスミレを思わせるアロマと凝縮された赤い果実の濃厚な香り、長い余韻があります。

2009VT:「イ ヴィーニ ディ ヴェロネッリ2017」で3星/92点

アルコール分:15% 容量:750ml

赤・フルボディ
shokuji脂肪分の多いこってりした料理やソースやスパイスのきいた料理
ondo15-17℃(冷蔵庫で45分、氷水で10分弱)
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説明

ワイン名Valtellina Sforzato
生産者カサ ヴィニコーラ ネラ
葡萄品種キアヴェンナスカ(ネッビオーロ)100%
生産国イタリア
生産地域ロンバルディア
生産地区ヴァルテッリーナ スペリオーレ
等 級D.O.C.G.(統制保証付原産地呼称ワイン)
輸入元(株)稲葉

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