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シャブリ ヴィエイユ ヴィーニュ キュヴ 2015/ジルベール ピク

¥3,888 ¥3,499

古い樹齢からの特別なキュヴェ
シャープな酸と集約感

「キュヴ」とは、ワインを発酵や保存するタンクを意味します。このワインは、なんと60年以上の樹齢の葡萄樹になった葡萄を使って造られ、さらにステンレスタンクにて熟成させて造られています。そのため果実味をストレートに持ち、クリーンでまろやかな味わいが感じられます。レモンのようなさわやかな酸があり、スタンダードとは全く違うスタイルのワインです。認可されている収穫量は60hl/haですが、45hl/haに抑えています。僅かな数量しか生産されない貴重なワインです。

ほのかに緑がかった透明感のある色合い。香りの凝縮度が高く、グレープフルーツ、ライム、蜂蜜の香りと、鉄をなめているかのようなミネラル感があります。酸味は爽やかでライムを搾ったような印象です。

アルコール分:12.5% 容量:750ml

白・辛口
shokujiレモンなど柑橘類の酸味やハーブがよく合う淡泊な生料理
ondo8-10℃(冷蔵庫で2時間、氷水で20分)
この商品はお取り寄せ品です
ワイン名Chablis Vieilles Vignes
生産者ジルベール ピク エ セ フィス
葡萄品種シャルドネ
生産国フランス
生産地域ブルゴーニュ
生産地区シャブリ
等 級A.O.C.シャブリ(原産地統制高級ワイン)
輸入元(株)稲葉

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