シャブリ プルミエ クリュ ヴァイヨン／ドロワン 2016

一級畑 “ヴァイヨン”
程よい酸味としっかりとしたミネラル感

ヴァイヨンの畑は、シャブリの街の南西、モンマンより北にある丘にあります。

酸味がほどよく、ミネラル感がしっかりしています。樽も嫌味がなくバランスがとれています。「ヴァイヨンはモンマンよりミネラルが強い。自分の好きなスタイルで、樽とミネラルのバランスが素晴らしいと思う。」とブノワは話していました。

2016VT：「ワインアドヴォケイト　232」で90-92点

アルコール分：13％　容量：750ml

白・辛口

レモンなど柑橘類の酸味やハーブがよく合う淡泊な生料理

8-10℃(冷蔵庫で２時間、氷水で20分)