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サンセール ブラン 2015

¥3,672 ¥3,305

風光明媚なロワール河 その上流で造られる銘醸ワイン

白い花を思わせる華やかなアロマ。きれいな酸が豊かな果実味と素晴らしく調和し、余韻に感じるフレッシュなミントやオレガノなどのハーブのニュアンスがアクセントになっています。

アルコール分:13% 容量:750ml

白・辛口
shokujiレモンなど柑橘類の酸味やハーブがよく合う淡泊な生料理
ondo8-10℃(冷蔵庫で2時間、氷水で20分)
この商品はお取り寄せ品です

 

商品コード: 102795 商品カテゴリー: , , , ,

説明

ワイン名Sancerre Rouge
葡萄品種ソーウ゛ィニヨン ブラン100%
フランス
生産地域ロワール
生産地区サンセール
等 級A.O.C.(原産地統制名称高級ワイン)
表示事項果実酒、アルコール分/14%未満、輸入元:(株)稲葉

 

《自家葡萄園元詰のワイン》

生産者が、葡萄栽培から醸造、瓶詰めまで丹精込めて行い生産量も限られた手作りの逸品です。

生産者紹介 ダニエル ショタール

ダニエル ショタールロワールフランス

「ベタンヌ&ドゥソーヴ2015」で3ッ星の評価、品質が向上した生産者として紹介されています。

サンセール村の南西のレイニーにあります。葡萄畑はサンセールの街から南西に7kmのクレザンシーに位置し、サンセールの白を主体に赤、ロゼの生産を行っています。所有する畑は全てサンセールA.O.C.内で、ソーヴィニヨン ブラン12.65haピノ ノワールが3.85haです。標高200~350mの丘陵地帯に位置し、全部で13の区画に分かれています。土壌は全体の70%がキンメリジャンの粘土石灰質、30%がカイヨット(白亜)です。葡萄の平均樹齢は20年、最も古い葡萄は樹齢40年です。植密度は8,000本/ha。畑の肥料には、動物の糞や葡萄の枝などオーガニックなものを使用しています。葡萄の仕立てはグイヨー、1本の枝に6芽を残して剪定します。夏には夏季の剪定とグリーンハーベストを行い、収量を制限します。最終的には1本の木に10房になるようにします。収穫は一部手摘み、一部機械を使用しています。生産量全体の60%を輸出、40%は国内市場向けに販売しています。
歴史1642年 ドメーヌ創設
1992年 ダニエルが、父マルセルと叔父のアンリからドメーヌを引き継ぐ
2011年 ダニエルの息子で、エノロジストのシモン(1987年生)がワイン造りで参加
2013年 シモンが栽培、ワイン造りを引き継ぐ
オーナーブリジット&ダニエル ショタール(1968年生)
栽培2004年から畑の作業は全く農薬を使わないようにし、コンポストで作業を行う。ABマーク認証には至っていないが、限りなくそれに近い状態。

引用データ:(株)稲葉

追加情報

ワイン(タイプ)

赤・フルボディ

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