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ガヴィ アウロラ

¥1,760 ¥1,584

長い付き合いの5人の農家からサン クリストーフォロの畑の葡萄を購入しています。バルク(樽ワイン)で買うのではなく、醸造はサロットが行っています。5人の農夫の畑には、1年を通してサロットから2人がチェックに回ります。付き合いも長いため、5人の農夫は家族同様で、自社畑と言ってよいと思っています。

最後まで低温で発酵させることで、果実味が長く保たれます。はきはきとした果実味と、グレープフルーツを思わせるさわやかな風味が広がります。アウローラ(夜明け、オーロラの意味)は、奥様の名前で、彼女に捧げられたワインです。ラベルに地平から昇る太陽が金色と赤色で描かれ、目を惹きます。

「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2019」で92点

アルコール分:12% 容量:750ml

白・辛口
shokujiレモンなど柑橘類の酸味やハーブがよく合う淡泊な生料理
ondo8-10℃(冷蔵庫で2時間、氷水で20分)
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ワイン名 Gavi Aurora
生産者 アジエンダ アグリコーラ ロベルト サロット
葡萄品種 アルネイス
生産国 イタリア
生産地域 ピエモンテ州
生産地区 ガヴィ
等 級 D.O.C.G.ガヴィ(統制保証原産地呼称ワイン)
輸入元 (株)稲葉

 

ワイン(タイプ)

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