カバ ジョセップ コカ グラン レセルバ ブルット ナチュレ

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古い樹齢の葡萄を使い、48ヶ月瓶熟させた極上の泡

ジョセップ コカは、現当主マルセルのおじいさんで、4世代続くサバテ イ コカ家の2代目です。ラベルにあるサインが「Jose Coca」となっており「p」が抜けているのは、フランコ独裁政権時代のスペインではカタルーニャ語が禁じられていたため、サインはスペイン語で記載しなければならなかったからです。平均樹齢50年以上の古い葡萄を使用しています。ベースワインの発酵はそれぞれの品種(チャレロ、マカベオ)ごとに別々に行います。天然酵母を使い、樽で醗酵を行います。造りたいワインのキャラクターをイメージし、64種類のベースワインから慎重に吟味してブレンドを行います。48ヶ月熟成させています。

長い熟成による、非常にきめ細かく、持続性のある泡立ちがあります。パイナップルやユーカリ、ドライフルーツを思わせる複雑なアロマの後に、香ばしいトーストのニュアンスが感じられます。驚くほどフレッシュで、しっかりとした骨格があり、非常にバランスがとれています。

アルコール分:12% 容量:750ml

白・辛口
shokujiどんな料理にもよく合います
ondo8-10℃(冷蔵庫で約2時間弱、氷水で約20分)
この商品はお取り寄せ品です
商品コード: 108245 商品カテゴリー: , , ,

説明

ワイン名Cava Josep Coca Gran Reserva Brut Nature
生産者カステルロッチ
葡萄品種チャレロ、マカベオ
生産国スペイン
生産地域カヴァ(カタルーニャ)
等 級D.O.カヴァ(統制原産地保証ワイン)
備 考果実酒、アルコール分:14%未満
輸入元(株)稲葉

 

カバ ジョセップ コカ グラン レセルバ ブルット ナチュレ

追加情報

ワイン(タイプ)

白・辛口

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