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珍しいシャルドネで造るアイスワイン
長期熟成のポテンシャルがあります

2016年のシャルドネの収穫は12月7日、日の出前の早朝、気温マイナス8.5度の中、行いました。冬はこの時間が最も寒いそうです。アイスワイン用の葡萄は、10月末に通常の収穫を終えた後、アイスワインのために、状態の良くない葡萄を取り除きます。その後、鳥避けのネットをかぶせて葡萄が凍るタイミングを待ちました。アイスワインのためには、葡萄が健全でなければなりません。しっかりと熟した黄金色の粒が凍る状態がベストです。

完熟リンゴやドライフルーツ、ハチミツを思わせるたっぷりの果実のアロマがあります。しっかりとした酸のおかげで、ワインに透明感、フレッシュさ、そして長期熟成のポテンシャルを与えています。

アルコール分:8% 容量:375ml

白・極甘口
shokujiデザートにケーキやワインだけで楽しむタイプ
ondo5-6℃(冷蔵庫で2時間、氷水で20分)
この商品はお取り寄せ品です

説明

ワイン名 Udenheimer Goldberg Scheurebe Eiswein
生産者 ルドルフ ファウス
葡萄品種 ショイレーベ
生産国 ドイツ
生産地域 ラインヘッセン
生産村 ウーデンハイム
葡萄畑名 ゴールドベルク=「金の山」(単一畑)
等 級 Eiswein(アイスヴァイン=氷果選果特醸ワイン)
成 分 残留糖度:162.4g/l 酸度:8.8g/l
輸入元 (株)稲葉

追加情報

ワイン(タイプ)

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