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選ばれた最高の4樽のみから造られた、
生産量、約1,000本の超限定アマローネ
生産量、約1,000本の非常に限られた特別なワインです。「G&G」とは、リゲッティ家の兄弟、ジャンマリアとジュゼッペの頭文字をとったもので、ラベルには彼らのサインが書かれています。畑は、古くからヴァルポリチェッラを産する「クラッシコ」のエリアの丘陵地にあります。また、このワインには樹齢50年の古樹の葡萄を使います。
収穫は手摘みで行い、摘み取った葡萄を木製の木箱に入れ、アパッシメント(陰干し)します。通常のアマローネでは3ヶ月のアパッシメントのところを、なんと5ヶ月間も乾燥させます。発酵は天然酵母を使い、温度コントロールしながら20日間行います。その後、フレンチオークのバリックで24ヶ月熟成させます。その中から、試飲をして最も素晴らしい4樽をこのワインのために選びます。フィルターをかけずにボトリングし、1年間瓶熟させています。
ガーネットを帯びた深い赤色。暖かみのある味わいで、口当たりはヴェルヴェットのようにとてもしなやかです。深みと広がりがあり、非常にバランスがとれています。

アルコール分:15% 容量:750ml

赤・フルボディ
shokuji脂肪分の多いこってりした料理やソースやスパイスのきいた料理
ondo15-17℃(冷蔵庫で45分、氷水で10分弱)
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説明

ワイン名Amarone della Valpolicella Classico G&G
生産者ルイジ・リゲッティ
葡萄品種コルヴィーナ90%、ロンディネッラ10%
生産国イタリア
生産地域ヴェネト
生産地区アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ
等 級D.O.C.G.(統制保証付原産地呼称ワイン)
輸入元(株)稲葉

追加情報

ワイン(タイプ)

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