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    エレーナ バルベーラ ダルバ ラ ルーナ 2015
    ¥4,752 ¥4,277
    娘のエレーナに捧げた最高のバルベーラ
    ロベルト サロットの二番目の子供である娘のエレーナに捧げられたワインです。良い年にしか造りません。畑は、ワイナリーのすぐ後ろにある標高350mの急斜面で、南向きの最高の場所にあります。サロット家で最も古い区画で、60~70年樹齢のものもあります。生産量は8,000本です。
    スミレがかったルビー色。熟した果実の、力強く濃縮した香り、素晴らしいボディがあり、構成、酸、タンニンが見事なバランスを見せています。豊かで、まろやか、スムーズで、風味が口の中に長く残ります。刺激的な、瞑想を奮起させるワインで、リッチなパスタ料理にぴったりです。現代的スタイルを持ったバルベーラ ダルバです。ヨーロッパで人気が高く、限られた数量しか入手出来ません。
    「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2018」で99点。

    アルコール分:15.5% 容量:750ml

    赤・フルボディ
    shokuji脂肪分の多いこってりした料理やソースやスパイスのきいた料理
    ondo15-17℃(冷蔵庫で45分、氷水で10分弱)
    この商品はお取り寄せ品です
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  • SALE!
    オペラ モンフェッラート ロッソ 2015
    ¥2,268 ¥2,041

    驚くほど凝縮した果実味
    飲みすすむ、まろやかなタンニン

    熟したチェリーのアロマの中にかすかにブラックベリーやプラムの要素。味わいは力強く、ヴェルヴェットのようにしなやかで、温かみが感じられます。心地よく甘い余韻は、いつまでも長く続きます。

    2015VT:「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2018」で94点

    アルコール分:14.5% 容量:750ml

    赤・フルボディ
    shokuji脂肪分の多いこってりした料理やソースやスパイスのきいた料理
    ondo15-17℃(冷蔵庫で45分、氷水で10分弱)
    この商品はお取り寄せ品です
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  • SALE!
    ガッティナーラ ガリツィア 2011
    ¥5,400 ¥4,860

    イル キオッソが単独所有の理想的な畑
    飲み頃になってからのリリースです

    イル キオッソだけが単独で所有する、最も古い歴史がある単一畑ガリッツァからのワイン。面積は3ha、一番標高の高い場所にあります(海抜500m)。

    ガーネットを帯びたルビー。エレガントなアロマの中には、スパイス、タバコ、カカオ、リコリスの要素が感じられます。口に含むとしっかりとした骨格、持続性があり、余韻に心地よい苦みが感じられます。キレの良いしっかりとした酸が全体を支えています。

    アルコール分:13.5% 容量:750ml

    赤・フルボディ
    shokuji脂肪分の多いこってりした料理やソースやスパイスのきいた料理
    ondo15-17℃(冷蔵庫で45分、氷水で10分弱)
    この商品はお取り寄せ品です
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    ガッティナーラ 2011
    ¥5,400 ¥4,860

    ガッティナーラの畑は、標高280m~450mの丘陵地に広がっています。アルコール発酵とマロラクティック発酵は、温度コントロールされたステンレスタンクで行います。熟成はフレンチオークの樽とスラヴォニアオークの樽で30ヶ月、さらにボトルで9ヶ月寝かせています。ガーネットの入るルビーレッド。洗練されたスミレのアロマにタバコやコーヒーの香ばしい香りが混ざっています。しっかりとした酸、強いタンニンが感じられ、パワフルで深みのある味わいですが、全体のバランスは素晴らしく、持続性があります。10~15年は熟成出来ます。

    アルコール分:13.5% 容量:750ml

    赤・フルボディ
    shokuji脂肪分の多いこってりした料理やソースやスパイスのきいた料理
    ondo15-17℃(冷蔵庫で45分、氷水で10分弱)
    この商品はお取り寄せ品です
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    ガヴィ アウロラ
    ¥1,728 ¥1,555

    長い付き合いの5人の農家からサン クリストーフォロの畑の葡萄を購入しています。バルク(樽ワイン)で買うのではなく、醸造はサロットが行っています。5人の農夫の畑には、1年を通してサロットから2人がチェックに回ります。付き合いも長いため、5人の農夫は家族同様で、自社畑と言ってよいと思っています。

    最後まで低温で発酵させることで、果実味が長く保たれます。はきはきとした果実味と、グレープフルーツを思わせるさわやかな風味が広がります。アウローラ(夜明け、オーロラの意味)は、奥様の名前で、彼女に捧げられたワインです。ラベルに地平から昇る太陽が金色と赤色で描かれ、目を惹きます。

    「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2019」で92点

    アルコール分:12% 容量:750ml

    白・辛口
    shokujiレモンなど柑橘類の酸味やハーブがよく合う淡泊な生料理
    ondo8-10℃(冷蔵庫で2時間、氷水で20分)
    この商品はお取り寄せ品です
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    ガヴィ デル コムーネ ディ ガヴィ ブリク サッシ 2017
    ¥1,728 ¥1,555

    長い付き合いの5人の農家からサン クリストーフォロの畑の葡萄を購入しています。バルク(樽ワイン)で買うのではなく、醸造はサロットが行っています。5人の農夫の畑には、1年を通してサロットから2人がチェックに回ります。付き合いも長いため、5人の農夫は家族同様で、自社畑と言ってよいと思っています。

    最後まで低温で発酵させることで、果実味が長く保たれます。はきはきとした果実味と、グレープフルーツを思わせるさわやかな風味が広がります。アウローラ(夜明け、オーロラの意味)は、奥様の名前で、彼女に捧げられたワインです。ラベルに地平から昇る太陽が金色と赤色で描かれ、目を惹きます。

    「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2019」で92点

    アルコール分:12.5% 容量:750ml

    白・辛口
    shokujiレモンなど柑橘類の酸味やハーブがよく合う淡泊な生料理
    ondo8-10℃(冷蔵庫で2時間、氷水で20分)
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    ゲンメ 2007
    ¥4,104 ¥3,694

    アルコール発酵とマロラクティック発酵は温度コントロールしたステンレスタンクで行います。大樽で24ヶ月、さらにボトルで12ヶ月熟成させています。紫がかったルビーレッド。赤い果実やスミレの洗練された香りにスパイスが混ざっています。

    アルコール分:13% 容量:750ml

    赤・フルボディ
    shokuji脂肪分の多いこってりした料理やソースやスパイスのきいた料理
    ondo15-17℃(冷蔵庫で45分、氷水で10分弱)
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    ゲンメ 2008
    ¥4,536 ¥4,082

    アルコール発酵とマロラクティック発酵は、温度コントロールされたステンレスタンクで行います。フレンチオークの樽とスラヴォニアンオークの樽で3年間熟成させています。ガーネットがかった深いルビー。程よい熟成感がありますが、まだ若々しさがあり、スミレの花を思わせる香り、果実の甘さが広がります。しっかりとした酸とタンニンが感じられ、非常にバランスがとれた味わいです。

    アルコール分:13% 容量:750ml

    赤・フルボディ
    shokuji脂肪分の多いこってりした料理やソースやスパイスのきいた料理
    ondo15-17℃(冷蔵庫で45分、氷水で10分弱)
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    ネイラーノ アスティ
    ¥1,944 ¥1,750

    マスカットの甘味と魅力的なアロマ
    イタリアを代表する甘口スパークリング

    モスカート種から造られる、アスティ地域のスパークリングワイン。以前は、アスティ スプマンテの名で知られていました。モスカート ダスティより長く発酵させています。
    麦わら色をした、フルーティでやわらかな甘味とマスカットの魅力的なアロマがあります。イタリアでは、デザートのパンナコッタやザバイヨーネに合わせます。また、リンゴのタルトやショートケーキ等のお菓子に良く合います。
    アルコール分:7.5% 容量:750ml
    wine白・やや甘口
    shokujiどんな料理にもよく合います
    ondo6-8℃(冷蔵庫で3時間以上、氷水で45分)
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    ネッビオーロ ダルバ ビオロジコ 2015
    ¥2,268 ¥2,041

    オーガニックワインを造るに際して、畑では除草剤は使用せず、ウドンコ病やベト病から葡萄の木を守るために硫黄と銅を少量のみ使用しています。セラーではオーガニック認証を受けた酵母を使用。SO2の添加量はごく少量に止めています。ラベルはリサイクルペーパーを使用しています。

    アルコール分:13% 容量:750ml

    赤・フルボディ
    shokuji脂肪分の多いこってりした料理やソースやスパイスのきいた料理
    ondo15-17℃(冷蔵庫で45分、氷水で10分弱)
    この商品はお取り寄せ品です
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    ネッビオーロ ダルバ 2013
    ¥2,052 ¥1,846

    スミレ色の縁どりのある典型的なネッビオーロの赤色。スミレやバラ、ベリーの香りに、熟成による樽の風味が感じられます。味わいは力強く、しかもデリケートです。程よいタンニン、甘ささえ感じさせるフィニッシュがあります。エノロゴのトップを勤めるダニエーレは、今このワインに「惚れて」います。何故なら、価格以上のものになると信じているからです。もちろんバローロのようにはなりませんが、バローロのセカンド的なポジションではなく、ネッビオーロ ダルバとして第一線に立てると信じています。’12年は、’11年よりも若々しく、典型的。涼しい方がネッビオーロの熟成には向いています。

    アルコール分:14% 容量:750ml

    赤・フルボディ
    shokuji脂肪分の多いこってりした料理やソースやスパイスのきいた料理
    ondo15-17℃(冷蔵庫で45分、氷水で10分弱)
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    バルバレスコ ガイア プリンチペ 2014
    ¥5,184 ¥4,666

    味わいの深さと柔らかさを追求した、“新時代バルバレスコ”

    ガイア プリンチペは、ネイヴェ村の丘の上にある単一畑。畑は南から南西向きで、海抜270mです。土壌は粘土石灰岩と泥石灰です。葡萄は100%遅摘みにしています。
    わずかにオレンジがかったやや濃い目のルビー色。スミレを思わせる優雅な香り、さらにフルーティな中に樽からのバニラ香も心地良く、フルボディでドライ、滑らかな風味で、モダンな仕上がりです。
    2014VT:「ルカ マローニ ベストワイン年鑑2018」で97点。

    アルコール分:16.0% 容量:750ml

    赤・フルボディ
    shokuji脂肪分の多いこってりした料理やソースやスパイスのきいた料理
    ondo15-17℃(冷蔵庫で45分、氷水で10分弱)
    この商品はお取り寄せ品です
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