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ライン河で最良の葡萄畑が広がるモーゼル・ザール・ルーヴァ地域と並ぶ二大名醸ワインの地域です。ラインガウ地方は、全生産地のうちでリースリングの栽培比率が最も高い地域で、ほぼ90%を占めるほか、輸出率が高い地域でもあります。酸味が豊かな辛口あるいは中辛口のリースリング、ふくよかなシュペートブルグンダーの産地として知られています。土壌の地質学的条件やライン川流域の理想的な気候条件はぶどうの生育に最適で、夏場にも充分な湿度が保たれています。それは北上を続けるライン河がちょうど東から西に向きを変えて約40kmの北側の南向き斜面になるからです。ラインガウ・リースリングといわれるしっかりとしたコクと厚みのあるワインです。またクラシックな辛口タイプのワインもワイン通なら見逃せません。

  • SALE!
    グーツ リースリング クーベーアー トロッケン 2015
    ¥3,240 ¥2,916

    2ヶ所の単一区画、シェーンヘルとユンクファーの葡萄を使用しています。畑があるのはかなり急斜面、土壌は砂と砂利の多い黄土(レス)、ローム(壌土)。樹齢は6年〜10年と若い葡萄樹です。発酵は人工酵母を使いステンレスタンクで約4週間行います。しっかりとしたボディのあるラインガウの典型的なリースリングのスタイルを持ったワインです。たっぷりの黄色い果実、非常にバランスのとれた酸が感じられ、とてもエレガント。

    [スクリューキャップ] 容量:750ml アルコール分

    白・辛口
    shokujiレモンなど柑橘類の酸味やハーブがよく合う淡泊な生料理
    ondo8-10℃(冷蔵庫で2時間、氷水で20分)
    この商品はお取り寄せ品です
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  • SALE!
    グーツ リースリング クーベーアー ファインヘルプ 2016
    ¥2,700 ¥2,430

    von bunten Schiefer(多彩な粘板岩から)と名づけられた場所は、元々銘醸畑ヘンデルベルクだった畑で、いつも最後に収穫しますが、粘板岩質が非常に顕著で、水はけが良いのです。「10年間同じものを造っていて、変化というものはない。同じ場所から同じ品質のものを当たり前のように造ることを大切にしている。」余韻には花のような綺麗な香りが残ります。

    [スクリューキャップ] 容量:750ml アルコール分:11.5%

    白・辛口
    shokujiレモンなど柑橘類の酸味やハーブがよく合う淡泊な生料理
    ondo8-10℃(冷蔵庫で2時間、氷水で20分)
    この商品はお取り寄せ品です
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  • SALE!
    グーツ リースリング クーベーアー ファインヘルプ フォン ブンテン シーファ 2010
    ¥2,160 ¥1,944

    von bunten Schiefer(多彩な粘板岩から)と名づけられた場所は、銘醸畑ヘンデルベルクのシーファ(粘板岩)土壌の若い葡萄樹から造っています。いつも最後に収穫しますが、粘板岩質が非常によく表れ、水はけがよいので毎年安定しています。花のようなきれいな香りと余韻が残ります。

    [スクリューキャップ] 容量:750ml アルコール分:11.5%

    白・辛口
    shokujiレモンなど柑橘類の酸味やハーブがよく合う淡泊な生料理
    ondo8-10℃(冷蔵庫で2時間、氷水で20分)

    【在庫本数あと2本のみで、2015年となります】

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  • SALE!
    シュタインベルガー カビネット 2014
    ¥3,564 ¥3,207

    ハッテンハイム村★★★にあり、あまりにも著名なため村名を省くことを許可された四大銘柄の一つです。もとは修道院の葡萄園で周囲が石の塀で囲まれています。クロスター エーバッハーに近い、四方を石壁に囲まれた単独畑で、シトー派の修道僧が12世紀に始めて葡萄を植えたといわれています。大きく繊細で、複雑な味わいをもっています。
    〔スクリューキャップ〕 アルコール分:10.0-11.0% 容 量:750ml

    白・甘口
    shokujiデザートワインとして、あるいは食前酒として、また素材を生かした淡泊な料理や甘みのあるまろやかな料理に
    ondo5-6℃(冷蔵庫で2時間、氷水で20分)
    この商品はお取り寄せ品です
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  • SALE!
    シュタインベルガー クーベーアー 2014
    ¥3,024 ¥2,721

    ハッテンハイム村★★★にあり、あまりにも著名なため村名を省くことを許可された四大銘柄の一つです。もとは修道院の葡萄園で周囲が石の塀で囲まれています。 95年以降はまさにかつての栄光がケラーマイスター(醸造責任者)に就任したプリンツ氏によってよみがえりました。ラインガウ・リースリングらしい辛口でしっかりとしたコクのある味わい。7つの生産国立ワイン醸造所のラベルのデザインが統一され、高級感ある濃いブルーのロングヘビーボトルで

    〔スクリューキャップ〕 容量:750ml アルコール分

    白・甘口
    shokujiデザートワインとして、あるいは食前酒として、また素材を生かした淡泊な料理や甘みのあるまろやかな料理に
    ondo5-6℃(冷蔵庫で2時間、氷水で20分)
    この商品はお取り寄せ品です
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  • SALE!
    ソーヴィニヨン ブラン クーベーアー トロッケン 2012
    ¥4,320 ¥3,888

    葡萄は2004年に植樹した、ユングファーにある畑からのものです。ふわりとした甘さの中に、しっかりとミネラルが感じられます。「酸の低い白ワインがあるということが重要」。

    [スクリューキャップ] 容量:750ml アルコール分:13.5%

    白・辛口
    shokujiレモンなど柑橘類の酸味やハーブがよく合う淡泊な生料理
    ondo8-10℃(冷蔵庫で2時間、氷水で20分)
    この商品はお取り寄せ品です
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  • SALE!
    ハルガルテナー シェーンヘール シュペートレーゼ ハルプトロッケン 2002
    ¥3,780 ¥3,402

    2002年は、ラインガウ全体が非常に良い年になりました。糖度が非常に高く3週間以上発酵を続けてもすべての糖分をアルコールに使い切らずに、トロッケン(辛口)になりませんでした。とても繊細で、綺麗なハルプトロッケン(やや辛口)仕立てのワインとなりました。

    容量:750ml

    白・やや辛口
    shokuji素材を生かした淡泊な料理 甘みのあるまろやかな料理
    ondo10-11℃(冷蔵庫で2時間弱、氷水で17分)

    当店セラーに在庫2本限りです

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  • SALE!
    ハルガルテナー ヘンデルベルク シュペートブルグンダー ”R” トロッケン 2013
    ¥6,480 ¥5,832

    「R」はリゼルヴァのこと。2012年からは「リゼルヴァ」という表記が認められます。ヘンデルベルグの中でも良い場所の葡萄と良いクローンをリゼルヴァにします。ヘンデルベルグのシュタインベルグと並行している粘板岩土壌の急斜面の畑です。

    アルコール分:13% 容量:750ml

    赤・フルボディ
    shokuji脂肪分の多いこってりした料理やソースやスパイスのきいた料理
    ondo15-17℃(冷蔵庫で45分、氷水で10分弱)
    この商品はお取り寄せ品です
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  • SALE!
    ハルガルテナー ユングファー クーベーアー 1996
    ¥2,624 ¥2,361

    ユングファーは、シュタインベルクから南西4〜5kmのところにあり、クロスター エーベルバッハ修道院を開墾したシトー派の修道僧たちが、当時修道女たちが運営していた畑の素晴らしい価値を知り、その畑を「ユングファー(処女)」と名付けたと言われています。

    アルコール分:10% 容量:750ml

    白・辛口
    shokujiレモンなど柑橘類の酸味やハーブがよく合う淡泊な生料理
    ondo8-10℃(冷蔵庫で2時間、氷水で20分)

    【在庫本数あと2本のみ】

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  • SALE!
    ユングファー カビネット 2006
    ¥2,835 ¥2,551

    1940年から1971年の間、ユングファーに指定されていた10haの区画からのワイン。リースリングに最適の粘板岩が多く、ミネラル感とフレッシュさがより秀でています。沸き立つような芳醇な香り、グレープフルーツのフレーバーがあり、エレガントな酸味とともに、しっかりとしたコシの強い深みあるカビネットです。

    容量:750ml

    白・甘口
    shokujiデザートワインとして、あるいは食前酒として、また素材を生かした淡泊な料理や甘みのあるまろやかな料理に
    ondo5-6℃(冷蔵庫で2時間、氷水で20分)

    当店セラーに在庫1本限りです

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