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フランスワインで最も有名なボルドーワインは、フランス南西部ボルドーを中心とした一帯で産出されるワインです。フランス全体のA.O.C.ワイン(原産地統制呼称ワイン)の約4分の1を占めガロンヌ河・ドルドーニュ河の両岸と合流するジロンド河一帯に広がる広大な栽培地域で、そのジロンド県全域にわたる地域で「ボルドー」を名乗ることができ、この一帯は世界的に最も有名なワイン産地の一つです。ここで産出される赤ワインは、クラレット(Claret)とも呼ばれます。この地は中世英国領であったため、17世紀にルイ15世の時代になるまでフランスでよりもイギリスで愛されていたためです。また、白ワインについてもソーテルヌの甘口な貴腐ワイン、ソーテルヌ・ワインなどがその高い品質で知られています。
ボルドーワインの大きな特徴として単一の品種からのワインではなく、ボルドー地方の品種を各シャトー独自にブレンドし、その使用割合が異なることです。それぞれの土質に合った品種を主にしながら、多品種を加えることで、バランスのとれた完成度の高いワインが生み出されます。 ボルドー産の赤ワインに使用されるブドウは、カベルネ・ソーヴィニヨン、カベルネ・フラン、メルローといった品種が中心で、適度な酸味と甘みが溶け合い、その繊細な味わいから「ワインの女王」と称されています。ボルドーでもサンテミリオン地区で生産される赤ワインにはメルローの使用割合が多くなり、また違った味わいを持っています。一方、白ワインではソーヴィニヨン・ブランといった品種が多く使用される。しかし、ソーテルヌ地区で生産される甘口の貴腐ワインにはセミヨンが使用されます。

  • SALE!
    エメ ド ミュッセ 2010
    ¥4,644 ¥4,180

    元シャトー オーゾンヌの醸造責任者
    パスカル デルベックが手掛けるワイン

    上品でエレガントでありながら、驚くほど集約された果実味の力強さも感じられます。カシスやプラムのような果実の香り、新樽のバニラ、カカオやコーヒーを思わせる複雑な香りがあります。豊かな風味と繊細で上質なタンニンが口の中に広がります。

    2010VT:「ワインスペクテーター2013 Web Only」で90点。

    アルコール分:14.5% 容量:750ml

    赤・フルボディ
    shokuji脂肪分の多いこってりした料理やソースやスパイスのきいた料理
    ondo15-17℃(冷蔵庫で45分、氷水で10分弱)
    この商品はお取り寄せ品です
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  • SALE!
    オー モンデジール 2009
    ¥3,888 ¥3,499

    マルク パスケがブールの畑で造る
    収量制限した本格ボルドー

    A.O.C.ブライにあるシャトー モンデジール ガザンのマルク パスケが造るワイン。

    心地良い香り、しっかりとしてしかも滑らかなタンニンがあり、エレガントな味わいです。

    「ワインスペクテーター2012.3.31」で、88点、「レ メイユール ヴァン ド フランス2013」で15点、「ル ギド ベタンヌ&ドゥソーヴ デ ヴァン ド フランス2013」で15.5点、「デカンター2012.12」で17.5(91)点。

    アルコール分:14% 容量:750ml

    赤・フルボディ
    shokuji脂肪分の多いこってりした料理やソースやスパイスのきいた料理
    ondo15-17℃(冷蔵庫で45分、氷水で10分弱)
    この商品はお取り寄せ品です
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  • SALE!
    オー モンデジール 2010
    ¥3,564 ¥3,207

    マルク パスケがブールの畑で造る
    収量制限した本格ボルドー

    A.O.C.ブライにあるシャトー モンデジール ガザンのマルク パスケが造るワイン。

    心地良い香り、しっかりとしてしかも滑らかなタンニンがあり、エレガントな味わいです。

    2010VT:「レ メイユール ヴァン ド フランス2014」で15.5点

    アルコール分:14% 容量:750ml

    赤・フルボディ
    shokuji脂肪分の多いこってりした料理やソースやスパイスのきいた料理
    ondo15-17℃(冷蔵庫で45分、氷水で10分弱)
    この商品はお取り寄せ品です
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  • SALE!
    シャトー オー バライユ 2012
    ¥3,024 ¥2,722

    果実味に富んだ、メドックの性格が良く出た魅力的なワイン

    ヴュー シャトー ランドンの所有者でもあるジレ家が、‘95年からワイン造りをしています。

    暗く赤いガーネット色。果実の生き生きとしたノーズ、フィニッシュにはバニラのアロマがあります。広がりのある味で、濃縮されていて、上手くブレンドされたワインです。

    デイヴィット ペッパーコーン「ボルドー ワイン」で、『ベガダンの村で優れたワインを産するひとつで、果実味に富む、メドックの性格がよく出た魅力的なワインを出している』と評価されています。

    2012VT:「ル ギド アシェット デ ヴァン2016」掲載。

    アルコール分:13% 容量:750ml

    赤・フルボディ
    shokuji脂肪分の多いこってりした料理やソースやスパイスのきいた料理
    ondo15-17℃(冷蔵庫で45分、氷水で10分弱)
    この商品はお取り寄せ品です
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  • SALE!
    シャトー オー ベルヴュ 2012
    ¥3,024 ¥2,722

    マルゴーのグラン タイヤックの所有者が手掛けるもうひとつのシャトー

    現在のオーナーで3代目のアラン ローズは1986年に妻とともにシャトーを引き継ぎました。1991年にセラーを一新、新しい設備を導入し、熟成庫も建設しました。2003年よりクリュ ブルジョワに格付けされています。畑面積は16ha、葡萄の平均樹齢は24年です。

    黒や紫の果実に杉やタバコの要素がバランスよく混ざり合っています。心地よいタンニンが感じられる、クラシカルなスタイルのボルドーです。

    アルコール分:13% 容量:750ml

    赤・フルボディ
    shokuji脂肪分の多いこってりした料理やソースやスパイスのきいた料理
    ondo15-17℃(冷蔵庫で45分、氷水で10分弱)
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  • SALE!
    シャトー クラビティ ブラン 2014
    ¥3,240 ¥2,916

    徹底した収量制限と葡萄の選別
    グラ―ヴの高品質な白

    「レ メイユール ヴァン ド フランス2016」で16.5点、「ギド デ ヴァン ベタンヌ +ドゥソーヴ2017」で14点。

    アルコール分:14% 容量:750ml

    白・辛口
    shokujiレモンなど柑橘類の酸味やハーブがよく合う淡泊な生料理
    ondo8-10℃(冷蔵庫で2時間、氷水で20分)
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  • SALE!
    シャトー クラビティ ルージュ 2010
    ¥3,780 ¥3,402

    発酵は基本的にステンレスタンクで行ないますが、一部を樽で行ないます。

    アルコール分:14% 容量:750ml

    赤・フルボディ
    shokuji脂肪分の多いこってりした料理やソースやスパイスのきいた料理
    ondo15-17℃(冷蔵庫で45分、氷水で10分弱)
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  • SALE!
    シャトー クラビティ ルージュ 2011
    ¥3,456 ¥3,110

    発酵は基本的にステンレスタンクで行ないますが、一部を樽で行ないます。

    アルコール分:13.5% 容量:750ml

    赤・フルボディ
    shokuji脂肪分の多いこってりした料理やソースやスパイスのきいた料理
    ondo15-17℃(冷蔵庫で45分、氷水で10分弱)
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  • SALE!
    シャトー クラビティ ルージュ 2012
    ¥3,456 ¥3,110

    発酵は基本的にステンレスタンクで行ないますが、一部を樽で行ないます。

    アルコール分:13.5% 容量:750ml

    赤・フルボディ
    shokuji脂肪分の多いこってりした料理やソースやスパイスのきいた料理
    ondo15-17℃(冷蔵庫で45分、氷水で10分弱)
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  • SALE!
    シャトー クラビティ ルージュ 2008
    ¥3,564 ¥3,207

    発酵は基本的にステンレスタンクで行ないますが、一部を樽で行ないます。

    アルコール分:13% 容量:750ml

    赤・フルボディ
    shokuji脂肪分の多いこってりした料理やソースやスパイスのきいた料理
    ondo15-17℃(冷蔵庫で45分、氷水で10分弱)
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  • SALE!
    シャトー クーアン ブラン 2010
    ¥4,968 ¥4,471

    環境に配慮したブドウ栽培を開発する生産国立農業研究所が所有するシャトー

    シャトー クーアンはフランス生産国立農業研究所(INRA)によって所有されています。

    春の花を思わせる繊細なアロマ、みずみずしくリッチな口当たり、しっかりとした持続性が感じられます。

    アルコール分:13.5% 容量:750ml

    白・辛口
    レモンなど柑橘類の酸味やハーブがよく合う淡泊な生料理
    温度10-11℃(冷蔵庫で2時間弱、氷水で17分)
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    シャトー デュ オー マレ ブラン 2016
    ¥3,780 ¥3,402

    生産量は僅か2,000本〜2,500本
    小規模シャトーが造るこだわりの白

    白ワイン用の畑はわずかに1ヘクタール。収量は低く35hl/ha。このキュヴェは2010年から造っている生産量のとても少ない貴重なワインです。生産量はわずかに2,500本、その大部分はフランス現地のレストラン顧客向けに販売されてしまいます。

    アルコール分:13% 容量:750ml

    白・辛口
    shokujiレモンなど柑橘類の酸味やハーブがよく合う淡泊な生料理
    ondo8-10℃(冷蔵庫で2時間、氷水で20分)
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