原料に米と米麹を使用した本格焼酎。なかでも全国を代表する米焼酎となった「球磨焼酎(くましょうちゅう)」は、熊本県の南端にある人吉・球磨地方には球磨焼酎の28蔵元が点在し、多彩な味わいの米焼酎が造られています。

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