ワイン雑学塾


ワインの品質等級

ヨーロッパのワイン生産国では、原産地の品質を保証するためにワイン法が定められています。最初に制定されたフランスの品質等級と、イタリア、スペイン、ポルトガルなどのワイン生産国はほぼ...

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ワインと料理の相性

素材・料理で選ぶドンピシャ!のワインと料理の相性 冷旨酸系(リンゴ酸系) 中間系(リンゴ酸+乳酸系) 温旨酸系 5...

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ワイン雑学塾 葡萄品種

代表的葡萄品種 世界中で栽培されている主要ぶどう品種 ワインの名前って難しいですよね。でも、特に有名なワインは知っていても中々憶えきれるものではありません。世界中に存在...

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ヴィンテージとは

ヴィンテージ(収穫年度)は、飲み頃の違いを楽しむものヴィンテージって誰が最初に付けたの? 世界最高級のワイン産地ボルドーでも、とくに優れたワインが出来るメドック...

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デキャンティングマジック

デキャンティングマジック 「デキャンティングしないでワインを楽しむなんて、そのワインが可哀想だ!」

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誤解を受けやすい自然現象

誤解を受けやすい自然現象●酒石について コルクを開けると、透明や白く光る結晶体がコルクに付着していたり、ビンの底に沈殿していることがあります。これは素晴らしい...

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ワイン雑学塾 ワインの栽培地域

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ワイン雑学塾 ワインとは?

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ドイツワイン

ドイツワイン   本格的なドイツワインの味わいを皆様に 「ドイツワインは甘い。食事に合わない。」という印象をお持ちではありませんか?それは大きな誤解なの...

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フランスワイン

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スペインワイン

[wc_box color="success" text_align="left"]スペインワイン[/wc_box] [wc_butt...

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イタリアワイン

[wc_box color="success" text_align="center"]イタリアワイン[/wc_box] [wc_butt...

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ポルトガルワイン

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チリワイン

2015 年のチリワイン輸入量は612 万ケース(18%増)。これにバルク輸入・国内瓶詰品を加えた2015 年のチリワイン販売量は708 万ケース(18.4%増)になり、フ...

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日本のワイン

日本のワインの歴史日本で産業としてワイン造りがはじまったのは、まだ100年前からです。世界に目を向け始めた政府は、1870年代に研修とブドウの樹を持ち帰るため、研究者をヨーロッ...

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