天盃梅酒用でとびっきりの梅酒づくり


イベント詳細

  • Date:
  • カテゴリ:

麦焼酎でつくる究極の梅酒

 

梅酒や果実酒用にホワイトリカーなど無味無臭のアルコール分35%やブランデー・ウイスキーなどの蒸留酒をよく使用します。

本格焼酎で漬けた梅酒はひと味違います。熟成するほどに梅の酸味と合わさってまろやかに味わい深い梅酒に仕上がります。活性炭一切使用せず

醸造元 (株)天盃に伺いました*

我が家の梅酒 天盃梅酒用1.8Lに対し、梅の実1kg、グラニュー糖500gが天盃・多田家の推奨です。1年熟成でもちろん美味しいのですが、特におすすめは約3年熟成。天盃の旨みと梅の酸味が時間とともに熟成し、澄み渡る酸味とキレ、そして独特の美味さが作りだされます。熟成の際は傷のない青梅であれば入れっぱなしでOKです。

飲み方Tips ロックはもちろん、お湯1に対して梅酒2の「ゆるわり」は絶品です。フルーツに梅酒をかけて食すのもお洒落で美味しいですよ!

お求めはこちらから