カフェ・ロワイヤル

カフェ・ロワイヤル

Cafe Royal

 

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ベース ブランデー
シーン ほろ酔いカクテル
ブラウン
中間
グラス コーヒーカップ
混ぜ方 ステア
難易度 カンタン

喫茶店などでも扱っているところが多いので、どちらかといえばカクテルというイメージは少ないのですが、れっきとしたカクテルの仲間。食後にコーヒーを注文するならば、ちょっと気どってカフェ・ロワイヤルなどいかがですか。お洒落な雰囲気が伝わります。火をつけて演出効果バツグンですが、アルコール分は揮発してブランデーならではの香味だけが残るという理にかなった方法なのです。

 

 レシピ 
  • ホット・コーヒー             1カップ
  • 角砂糖                  1個
  • ブランデー                1さじ
  • まず、コーヒーカップにホットコーヒーを注ぐ。
  • 次に、角砂糖をティースプーンにのせて、ブランデーをしみ込ませ、火をつける。
  • 炎を消さずにそのままカップにしずめ、かるく混ぜる。

資料:ニッカウヰスキー「Drinker’s Mind」

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