毎年秋、酒米の収穫したばかりの新米で秋から翌年春先まで日本酒の仕込みが真っ盛りです。 通常、日本酒は「火入れ」といって瓶詰めする際に熱処理を行いますが、しぼりたての生原酒を熱処理せずに無殺菌で瓶詰めした新酒が「しぼりたて […]
2018 ボージョレ ヌーヴォーが到着しました！
１１月１５日（第３木曜日）解禁に向けて、今年もボージョレ・ヌーボー航空便５アイテムが到着いたしました。 通常のワインは、数ヶ月かけて熟成させてから発売されますが、ボージョレ・ヌーボーとは、毎年収穫したブドウを発酵後、すぐ […]
「日本ワイン」新表示で商機 きょうルール厳格化 ブランド向上見込む 2018.10.30
Sankei.bizによると、 国内大手ワインメーカー各社が、世界的に評価が高まっている「日本ワイン」の生産強化に乗り出している。３０日から表示ルールが厳しくなり、国産ブドウを１００％使い、国内で醸造したものしか日本ワイ […]
クレジット決済が簡単になりました
毎度ありがとうございます。 この度、これまでのクレジット決済から、新しいクレジット決済Stripeに変わりました。 会員登録も必要なく、スムーズなお取引が可能です。 今後、審査がパスしましたら、JCBカードも導入予定です […]
「ワイングラス 種類と選び方」を書きました
ブドウ品種の違いによる香りや色を楽しむワインは、ワイングラスでワインの味わいが変わるというくらいグラス選びも重要です。といっても、たくさん種類があって選びきれないということはありませんか？ワインの美味しさを手軽にアップさ […]
このサイトを少しずつリニューアルしています
当店及びこのサイトをご利用いただきまして誠にありがとうございます。 商品や画像を毎日見やすいように改良しており、本日日本酒はほぼ完了しました。 その他の商品につきましては、今後随時改良して参ります。 暫くの間ご迷惑をおか […]
コウノトリ育むお米（コシヒカリ）で造られた泡盛新発売！
2018年3月14日 16:30 昨年11月、ＪＡたじま（兵庫県豊岡市）のブランド米「コウノトリ育むお米」を使った米焼酎「幸鸛舞」が、このほど発売されました。沖縄の小売会社で、育むお米の２割を買い取っている「サンエー」が […]
竹泉のシリーズが一新
兵庫北部、但馬たじまは、灘（神戸市東部・西宮市）・伏見（京都市）などの酒どころにも近く、とくに雪深い山間部の現在の美方郡香美町、新温泉町から冬場の出稼ぎとして古くから伏見をはじめ全国の酒蔵へ出かける杜氏集団として但馬杜氏 […]
冬の味覚の王者 カニに合うワイン
津居山がに（写真は豊岡港観光協会さんからお借りしています） 蟹は魚介類ですので日本酒はもちろんですが、、当サイトの「魚介類」カテゴリーでご紹介している白ワインやシャンパンが相性がいいです。辛口のロゼワインでも美味しく頂く […]
手づくり「おせち」ワンランクアップする伝統発酵調味料
手づくり「おせち」がワンランクアップする お薦めの伝統発酵調味料のご案内です。 飲み頃温度 ロック 冷やして 5-15℃ 冷や室温 人肌燗35-40℃ ぬる燗40-45℃ 上燗45-50℃ ◎ ◎ ◯ ◯ ◎非常にお薦め […]