ラインガウの屈指の銘醸畑、シュタインベルク

ヨハニスベルク修道院とクロスターエーベルバッハ修道院

モーゼルと並ぶ二大銘醸地として知られるラインガウ。ドイツはもとより世界で最も重要なワイン生産地の一つとなっています。ラインガウがなければ、リースリングのブドウの可能性は決して実現せず、世界中で広くコピーされてきたドイツワインのスタイルは、決して発展しなかったかもしれません。

1100年頃にヨハニスベルク修道院と1136年のクロスターエーベルバッハ修道院の設立に続いて、現在のラインガウワインを設立したのは主に教会でした。

北へ流れるライン川が東から西へ流れ、ほぼ真南に近い南南西の向きを変え日当たりの良い南斜面の畑に十分な日光を浴び、ライン川からの反射光も得ることができます。古代ローマ人はモーゼルとともにこの地にブドウを植えてワイン造りを始めたのです。

13世紀までに、クロスターエーベルバッハの修道士たちはブドウ園を広大に整備してブドウを植え、それを利用してラインガウをヨーロッパで最も成功したワイン生産地域の1つに変えました。

18世紀の間に、クロスターエーベルバッハの修道士たちが貴腐ブドウの収穫を遅らせることを最初に実験し、これがワインの品質を改善できるかどうかを確かめました。しかし、シュロスヨハニスベルクの修道士も、品種のリースリングワインの導入の栄光と完璧な後期収穫技術を主張しました。

ヨハニスベルクの斜面にある1720〜21年に、修道士は最初のリースリングの単一栽培を行いました。これは、リースリングだけで植えられた最初のブドウ園です。それまでは、2〜12種類のぶどう品種の混植が一般的でした。リースリングはラインガウの高貴なブドウとしての地位を見つけました。この城のとっておきのワインをCabinet(カビネット)ワインとして自家用としていました。ドイツワイン法のカビネットKabinettの元になったといわれています。

その後、さらに偶然の発見があり、ワインの歴史の流れを確実に変えました。ワイン収穫のシュロスヨハニスベルクは、フルザーの修道院長に命令が与えられるまで開始できませんでした。 1775年、注文を伝えるメッセンジャーが遅れ、その結果、収穫は通常よりかなり遅れて始まりました。 1775年の秋は晴れ、リースリングは熟し過ぎて腐り始めました。私たちは今、このボトリチスシネレアまたは高貴な腐敗を知っていますが、当時、不安なモンは、何世紀もの間、世界中の世代の醸造者が待って、まさにそのような腐った収穫のための祈りを見て期待していることを知ることができませんでした。

1776年4月にエステートマネージャーのヨハンマイケルエンゲルトが日記に書いています。 「これまでにこのようなワインを口に入れたことはありません」。だから最初の「シュペートレーゼSpätlese」です。

クロスターエーベルバッハ修道院は、その後1803-1866年、ナッソー公のワイナリーとなり、1866-1945年にはプロイセンの王立に、そして1945年からヘッセン州が所有して「ヘッシシェ シュターツヴァインギュッター クロスター エーベルバッハ」といいます。

ラインガウ各所とヘッシシェ ベルグストラーセに著名な畑を所有し、他の醸造所の手本となるべく高品質のワインを生産しています。ドイツワイン法の格付けとして使われるカビネットKabinettは、クロスター エーベルバッハのカビネット(Cabinet)セラーから生まれました(シュロス ヨハニスベルガーという説もあります)。

葡萄園面積 175ha

所属団体 VDPメンバー

 

所有畑

■ラインガウ

シュタインベルク(独占)32ha

クロ・ド・ヴージョ同様に塀で囲まれている。

アスマンスハウザー・ヘレンベルク 17ha

シュペートブルグンダー(ピノ・ノワール)赤ワイン産地

ラウエンターラー・ゲールン 14ha

ラウエンターラー・バイケン 12ha

リューデスハイム・シュロスベルク 7ha

ラインガウで最も急斜面

エルバッハー・マルコブルン 2ha

芳醇でコクがあり、果実風味で刺激性に富む

ホーホハイムマー・ドムデヒャント 5ha

ラインガウ的な優雅さとは一味違った芳醇な味わいの

ヴィスバーデナー・ネロベルク(独占)4ha

■ヘッシシェ・ベルグシュトラーセ

シェーンベルガー・ヘルンウィンガート(独占)9ha
ヘッペンハイマー・セントゲリシュ(独占) 16ha
ヘッペンハイマー・シュタインコプフ 3ha

コメントする

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


%d人のブロガーが「いいね」をつけました。