ピースポートの名門 ハールト家とハイン

ドイツ・中部モーゼルでも超一流畑のひとつであるピースポート村のゴールドトレプヒェン(金の滴)。輸入元の(株)稲葉ではヨハン ハールト家のワインを早くから取り扱っていました。2000年に稲葉主催のドイツワイン蔵元探訪ツアーに参加した際にヨハン ハールト家も訪問しました。

ところが、数年前よりヨハン ハールト家のワインの取り扱いがなくなり、どうしたんだろう。廃業されたのかもしれないと気にかかっていました。

ピースポートのゴールドトレプヒェンは、真南に向いて巨大な円形劇場のように180度曲がるモーゼル川を畑から見下ろす。

ピースポートを代表する醸造家ハールト家ファミリー


ピースポート村は、ローマ時代のワインプレス(葡萄圧搾機)の遺跡もある2000年の歴史を持つ集落。そのピースポートを代表する醸造家と言えばハールト家です。同家は1337年にはピースポートでワイン造りとして記録に載っている古い一族で、1920年に、大規模だったヨゼフ・ハールト家が、7人の子供に分割相続されて、ラインホルト・ハールト家(現当主Theo Haart)ヨハン・ハールト家(現当主Gert Haart)、ロイシャー・ハールト家が成立しました。

ラインホルト・ハールト家は、9haを所有し、ピースポートで最大でしょう。またVDPメンバーです。


現在はラインホルト・ハールト家がゴーミヨ5房で最も成功していますが、ジャーミソンの1987年著「ドイツワイン」には、ヨハン・ハールト家のほうが記載されています。ピースポート最高の畑「ゴルトトレプヒェン(黄金の滴)」も彼らハールト各家が最大の所有者です。ロイシャー・ハールト家は、1337年に設立されたピースポートのハールト・ファミリーの先祖の家にあたります。一貫してオーガニックの原則に基づいて栽培しています。ハールト家以外のピースポーターとしてはトリーア慈善連合会資産管理局醸造所(フェライニヒテ・ホスピティエン)が第一にあげられます。

頼もしい後継者 ユリアン ハールト

Joh.Haartのゴールドトレプヒェンは、どうやら、当主のゲルド ハールト氏が甥のユリアンを後継者にして引き継ぐのだそうです。ヨハン・ハールト家ラベルがなくなるのは寂しいですが、私が訪問した約20年前からどの生産者も世代交代やオーナーの変更が進んでいます。

ユリアンは、19歳までワインメーカーではなく三ツ星シェフ、クラウス・エアフォルトらの下で料理の修行し、一流シェフになることを目指していました。しかし、著名なリースリングの産地ピースポート生まれのユリアンは、料理を極めるほどにワインへの興味が湧いてくるのを抑えられず、ハールト家が何世代にも渡って互いに結びつけてきたワイン造りを再認識したのです。


ヘイマン・レーベンシュタイン(モーゼル)ワイナリー、エムリッッヒ・シェーンレーバー(ナーエ)、クラウスペーターケラー(ラインヘッセン)ワイナリー、そしてザールの世界的に有名なワイナリーエゴンミュラーで修行した後、24歳の時に故郷のモーゼル川のピーズポートに戻り、ヴィントリッヒ村のオーリスベルグの畑で最高のブドウ畑の1つを購入して、彼自身の小さなワイナリーを設立しました。1年後、ピースポートの最高品質のブドウ畑の1つであるシュバルツレイの所有権を拡大しました。2013年からは叔父が経営していたヨハン・ハート醸造所を継ぎ、ヴィントリッヒの畑のほかにピースポートの著名畑を入手。同年に結婚し、畑もセラーもマーケティングも、すべて妻のナディーヌと二人三脚で取り組んでいます。

今日、ユリアン ハールトのブドウ園はわずか5ヘクタールのブドウ園で構成されており、リースリングの平均樹齢は50〜60歳です。ピースポーター シュバルツレイヴィントリッヒャー オーリスベルグは、まだ1915年と1918年に植えられた樹があり、最もエレガントで最高級のワインを生産しています。ユリアン ハートのリースリングワインはすべて、ピースポートとウィントリッヒの場所の急斜面または急斜面にあります。リースリングのブドウの大部分は、従来のシングルペグトレーニング(支柱を1本ずつ立ててブドウを育てる)で栽培されています。つまり、ブドウは個々に独立して垂直の支柱に結び付けられ、成長中の棒は漏斗状に支持杭に結び付けられます。このタイプのブドウの飼育では、さまざまな作業を機械化することはできません。ブドウ園での作業はすべて手作業で行わなければなりません。作業にマシンを使用できないため、栽培者の作業負荷は非常に高くなります。

ゴーミヨワインガイド3房の実力派生産者ハイン


ハールト・ファミリーではありませんが、「ゴーミヨドイツワインガイド2017」で3房の注目生産者、「ファインシュメッカー2014」で3.5星。「ヒュー ジョンソン ポケット ワイン ブック2017」で、ピースポートの優良生産者がハイン醸造所です。

ハイン家は1800年初頭に教会の司祭から畑を購入。350年前からのセラーを使用しています。葡萄園面積は10haで、そのうち5haがゴールドトレプヒェンです。ピースポートの2つの超一級畑ゴールドトレプヒェンとドームヘルをはじめ、対岸のトレプヒェン、ゴールドトレプヒェンの上にあるファルケンベルクを所有。ゲルノット・ハインは彼の祖先と同様に、ピースポートの最高級の畑からクラシックなリースリングワインを生産しています。彼は自然に対する愛情をブドウ園で過ごしています。ワインは伝統的な木製の樽で静かに発酵を抑えて熟成します。
1988年に引き継いだ現当主ゲルノット ハインは、第二の故郷はブルゴーニュのコート・ド・ニュイと公言するほどのブルゴーニュ好きで、よくブルゴーニュに出かけます。50歳になってリースリングを確立できたとの思いから、ピノ・ノワール、シャルドネ、ピノ・ブランなどブルゴーニュの品種も造り始めています。

ローマ時代のワインプレス

1985年と1991年の土地整理のための道路建設措置の過程で、2世紀と4世紀の2つのローマワインプレスが互いに近接して、世界的に有名なワインサイト「ピエスポーターゴールドトロプチェン」の端で発見されました。4世紀の大規模なワインプレスは、オリジナルに忠実に再構築されました。ヴェーレンにもローマ時代のワインプレスが発見されています。

  

 

Piesportは、その優れたワインだけでなく、そののどかな特性でも訪れる価値があります。ベルンカステルの絵のように美しい木組みの家はないかもしれませんが、日帰り旅行者のバスに圧倒されることもありません。その素晴らしい18世紀の建物は、その期間中の村のワインの高い地位の証です。それでも、その良い名前は、近隣の村から平凡なワインを販売するために使用されていました。現在、1971年のワイン法によりピースポーター・ミヒェルスベルグ(集合サイト)が作成されました。これにより、貧しいブドウ園の劣悪なブドウ品種から作られたミンハイムやリヴェニヒなどの近隣の村のワインをピースポーターとして販売できます。 ピースポートが高貴なゴールドトレプヒェン・リースリングよりもこれらの貧しいワインで国際的によく知られていることは、スキャンダルにほかなりません。ありがたいことに、村のワイン醸造業者はこの残念な状況を変える決心をしています。(中略)

中部モーゼルの本当に素晴らしいブドウ園はピースポートで始まります。 ピースポートワインは、モーゼル・ザール・ルーバーで最も有名でした。 ゴールドトレプヒェンの巨大なアールの円形劇場もまた、371年にローマの詩人アウソニウスが詩モーゼラで記述したため、ブラウネベルグはこの位置を達成できませんでした。要因の特別な組み合わせではありません。

「ザ・アトラス・オブ・ジャーマニー スチュワート・ピゴット シリーズ監修 ヒュー・ジョンソン」

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