サントリー京都ビール工場見学
放送大学京都学習センター 面接授業 生命科学の源流：世界の酒づくり
講師：天知輝夫 京都大学名誉教授の２日目２時限目
平成16（2004）年5月9日（日）、平成17（2005）年5月1日（日）再訪問
 |
モルツバスと天知教授 JR長岡京と阪急長岡天神、長岡天満宮と工場を走る無料バス |
 |
PR棟入り口のロビー |
 |
ビール会社に欠かせない巨大な発酵タンク棟 |
 |
仕込釜 本日は日曜日ですが、毎週土日は清掃の日となっており、担当者は出勤してコンピュータ室で仕事されていました。 |
 |
仕込の過程に応じてタイプの異なる釜が４種類あります。 |
 |
貯酒タンク 発酵を終えたビールはここでしばらく落ち着かせます。 |
 |
|
 |
濾過室 サントリーが業界で初めて開発した独自の濾過システムがミクロフィルターです。 |